Beskrivelse

Sæt med fire fantastiske japanske køkkenknive fra Marelds Akio-serie. Sættet indeholder en kokkekniv (21 cm), en urtekniv (9 cm) og to santoku-knive (13 og 18 cm). Knivene er fremstillet med Damaskus-teknik i 67 lag rustfrit stål, hvilket giver bladene et smukt mønster, som er unikt for hver enkelt kniv. Håndtagene er lavet af pakkatræ, et holdbart og kompakt materiale, der både er vandafvisende og hæmmer bakterievækst. Takket være de smukke Damaskus-blade kombineret med det lyse træ kan du lade knivene hænge på en knivliste, næsten som dekoration. Du får fire knive af høj kvalitet, der er nøje udvalgt til at dække alle dine køkkenbehov, så du kan skiveskære, hakke og skære i tern med lethed.Santoku-kniven er måske den mest populære type japansk kokkekniv. Sættet indeholder to santokus med bladlængder på hhv. 13 og 18 centimeter. Det japanske ord san betyder tre, mens toku betyder opgaver. Direkte oversat betyder det tre opgaver, hvilket nogle siger betyder, Læs mere... at santoku-kniven kan bruges til kød, fjerkræ og fisk, mens andre siger, at det betyder, at kniven kan skære, hakke og strimle. Uanset hvad får du to funktionelle og smukke santoku-knive, der er velegnede til både hverdagsmad og mere avancerede retter.Med en rigtig skarp kokkekniv bliver madlavning både nemmere og sjovere. Mareld Akio-kokkekniven er den største i sættet og har en bladlængde på 21 centimeter. Det er en smuk og velafbalanceret kniv med et solidt design - perfekt til mange af de store opgaver i køkkenet. Knivens håndtag buer let ud i taljen og spidser til mod bolsteret, hvilket giver dig et sikkert greb, uanset om du holder den over eller bag bolsteret.Urtekniven er ofte køkkenets mindste og billigste kniv, men også en af de mest anvendte. Mareld Akio urtekniven har en bladlængde på 9 centimeter, hvilket er perfekt til at rense svampe, hakke urter og chili, åbne indpakninger eller til at skrælle kartofler. På grund af dens fine størrelse er den meget nem at bruge, da du har god kontrol over bladet, når du skærer.Knivene i sættet har en hårdhed på 60-62 HRC, hvilket er højere end traditionelle europæiske knive. Det betyder, at de holder sig skarpe i længere tid, men til gengæld kræver de lidt mere vedligeholdelse. Vi anbefaler at bruge Mareld Slibesten 1000/3000 grit til regelmæssig vedligeholdelsesslibning og at afslutte med Mareld Slibesten 4000/8000 grit for et virkelig knivskarpt resultat.