Beskrivelse

Denne flotte sorte JANUS urtekniv fra Nesmuk er perfekt til at klargøre, skrælle og rense råvarer. Urtekniven er en del af JANUS-serien, der særligt er kendetegnet ved knivenes sorte blade. Knivbladet er lavet af højtydende stål, der indeholder niobium og har en diamantlignende carbon belægning (DLC) af højeste kvalitet, hvilket forbedrer bladets funktionalitet. Selvom belægningen kun er mikrometer i tykkelse, gør den bladet uigennemtrængeligt overfor syrer, baser og ekstreme temperaturer samt giver det minimal friktion og gør det mere resistent overfor ridser. Niobium giver den bedste stållegering, gør bladet resistent overfor pletter og muliggør både bladenes ekstreme skarphed og lange holdbarhed.